jquery dialog, cacher le bouton fermer (la croix) -

il faut appliquer un hide à l’évènement open de votre dialog

$("#dialog1").dialog({
	open: function(event, ui){
		$(".ui-dialog-titlebar-close",".ui-dialog-titlebar").hide();
	}
});

$("#dialog1").dialog({

open: function(event, ui){

$(".ui-dialog-titlebar-close",".ui-dialog-titlebar").hide();

}

});

Une autre solution est d’appliquer une propriété css permanente

.no-close .ui-dialog-titlebar-close {
  display: none;
}

.no-close .ui-dialog-titlebar-close {

display: none;

}

<style type="text/css">
.no-close .ui-dialog-titlebar-close {
  display: none;
}
</style>

.no-close .ui-dialog-titlebar-close {

display: none;

}

</style>

$("#dialog1").dialog({
dialogClass: "no-close"
});

$("#dialog1").dialog({

dialogClass: "no-close"

});